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超市年货“摆出”整桌年夜饭

2018-02-07 11:39:17 来源:锐磊生活之窗 浏览:
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超市大厨现场教消费者制作菜品。

超市销售的杂拌糖。

  年货去哪买?年货买了啥?昨天,新晚报记者走访超市年货市场看到,今年部分超市推出杂拌糖、老糕点等怀旧年货,也有腊肉、腊肠、火腿等南派年货。一些超市还打起年夜饭的主意,将年夜饭作为卖点,现场教消费者制作一些菜品,或是推出“你选我做”的帮做服务,最“到位”的是,有的超市直接推出年夜饭套餐并负责配送,以解一些消费者“年夜饭做啥”的忧愁。

  怀旧糖点卖得快

  南方特产挺“招人”

  “二十三糖瓜粘”,小年快到了,超市里买糖的人多了起来。昨天,新晚报记者来到道里区友谊路沃尔玛超市看到,灶糖成为近期主打的糖类销售单品,除了普通糖果外,超市将过去常吃的杂拌糖、大白兔奶糖、麻花糖、糖瓜、老式糕点等怀旧类糖果摆放在显眼的位置上。据超市销售人员介绍,过去糖果品类少,过年吃到一块杂拌糖就是件很幸福的事,购买老式糖点的顾客以四五十岁的中年人居多,其中很多人买怀旧糖点是为了找找小时候的回忆。

  湖南的腊肉、鲜肉腊肠、辣鸭腿、金华火腿……这些南方人过年餐桌上必备的“腊货”,咱冰城人也能吃到。新晚报记者在道里区一家超市内看到,一些购买红肠、干肠、小肚等副食品的消费者,也会买些南方的“腊货”尝尝鲜。正在购买腊肉的刘女士说,女儿有一个室友来自南方,之前给寝室同学拿来家乡的腊肉分享,女儿就喜欢上了腊肉。今年问女儿年夜饭想吃点啥菜,孩子特意点名要吃腊肉。

  “选、教、做”一条龙

  年夜饭不用愁

  市民最爱哪些年货?新晚报记者从沃尔玛超市、家乐福超市、比优特超市了解到,消费者过年不再局限于购买酒水、米面粮油、普通鱼虾等普通年货,价格相对较贵的进口海鲜、进口水果在今年销量格外好。据家乐福超市相关负责人介绍,近半个月波士顿龙虾、帝王蟹是海鲜类商品中销量增速最快的,进口的车厘子是顾客最爱往新年礼盒里装的水果。

  新晚报记者了解到,为方便消费者烹饪年夜饭,今年部分超市打起了年夜饭的主意。如制作成半成品的蒜蓉粉丝扇贝、鲜鲍鱼等海鲜,粉丝、蒜末等配料已备好,只需蒸5分钟便可上桌。进口海鲜咋做味道最鲜美?在家乐福超市中,超市大厨现场教消费者制作菜品,指导消费者菜肴中调味料按什么样的顺序添加菜品味道美、什么菜品什么火候口感最好。过年做鱼不爱杀鱼咋办?在群力比优特超市,市民过年买了海鲜后,超市可免费进行前期处理,包括杀鱼、切片等。不知道做啥、不想做年夜饭,超市帮你承包了。据沃尔玛超市相关负责人介绍,超市将“4凉6热”的年夜饭套餐作为年货之一,顾客提前预订,除夕坐在家中“等吃”就行。

  超市年货近半个月销量排行

  全品类

  1.水果

  2.海鲜

  3.生肉

  4.副食

  5.休闲食品、坚果炒货

  6.酒水

  7.奶制品

  8.清洁用品

  9.纸品

  10.粮油调味

  单品类

  1.熟食包装、散装肠仔类

  2.猪肉

  3.酸奶及乳酸饮料

  4.开心果、巧克力

  5.食用油

  6.木耳、菌菇类

  7.白酒

  8.国产仁果/浆果/柑橘

  9.羊肉片、丸子类

  10.调味酱料

  海鲜类

  1.黄花鱼

  2.面包蟹

  3.波士顿龙虾

  4.帝王蟹

  5.基围虾

  6.红虾仁

  7.鲍鱼

  8.白虾

  9.阿根廷红虾

  10宁德大黄鱼

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